之前朋友說吃了一家麵店的番茄蛋麵小碗的吃完就超飽，而且才50元很便宜，我一聽是個「俗擱大碗」的概念，馬上喋喋不休、咄咄逼人，逼問我朋友是哪間，沒多久就殺去吃看看。
不過其實我一開始聽朋友說番茄蛋麵的時候，其實興趣不大，因為我之前真的超討厭番茄，叫我吃番茄跟不吃番茄選一個，我一定選不吃番茄，長大之後會吃它也純粹是因為人家說很健康，現在每次吃都會在心裡默念：「很健康 很健康 吞下去 吞下去」頭過身就過了，所以我聽她講說番茄蛋麵很好吃甚麼的，本來是「嗯嗯 哦哦 真假 蛤是喔？」打算敷衍到天荒地老，後來她說：「它的扯麵我覺得很像刀削麵，而且才50元就很大碗」，眼睛馬上亮的比路邊情侶還閃 說：「名字、地址、營業時間、特徵、妳為何而去、為何翻它牌、跟哪個女人去的，都給老娘一字不漏地交代清楚！！」，沒辦法，刀削麵的口感我真的是愛到卡慘死，而且還俗擱大碗。
那天去是下午五點多，有開燈很明亮，而且裡面都是一些學生或是家長帶小孩，可能真的是因為它俗擱大碗吧！
料理食物的地方還算乾淨，不會很雜亂或是湯湯水水亂流亂噴，讓我的眼角沒有犯水災，工作的大姊們有三個，手腳還算俐落，還併排一起煮麵，感情應該很好(這重點？！)
這邊的食物最高價位也才110，真的讓我這種容易在月初迷失自我，導致月底迷失金錢的人感天動地。
有客人點麵的時候他們就會從這個冰箱裏面拿麵糰出來現扯現煮，呼應他們的招牌上面寫的「柔韌有嚼勁的現做扯麵」，還真的現扯，這麼說話算話讓我對它的信任感+1，個人覺得長得很像圓胖版的牛舌餅，是牛舌餅界的楊貴妃。
番茄蛋麵端上來外表我覺得很普通，不過Dily我是一個注重內涵的人，第一口先喝湯頭，超！級！喜！歡！的！番茄湯剛入口喝起來有6分酸，入喉就變成了甘甜，是有層次的湯頭，不會太油膩。
個人是個番茄醬控，覺得裡面有番茄醬的小小靈魂，但還沒有到附身在這碗湯裡面這麼超過，三魂七魄大概入三魂吧。
麵咬起來是我喜歡的有勁道的麵，感覺麵有吸到湯汁，但是我是喝完湯再吃麵不知道是不是錯覺，因為我的味覺已經被番茄湯先生帶去天涯海角了，那湯真的好喝讚讚。
還有1/4番茄，飽水度大概五分，沒去皮，都說皮是精華，老闆娘內行，沒有煮太爛，比沒煮的牛番茄再軟個3分吧，至少有符合它的名字，沒有亂學太陽餅沒有太陽、老婆餅沒有老婆，還算守本分。(打到這裡一度懷疑自己是念番茄系)
青菜是真的有吸到湯汁，不過菜夾起來本來就會帶一點湯汁，所以是廢話。
吃幾口之後會發現麵吃起來有一點麵粉味(大概2分麵粉味)，不知道是老闆娘故意的還是本來就這樣，還是看我太餓所以沒煮太熟就趕快撈起來給我吃。
雖然它的麵有2分麵粉味，但還是不能改變我對它的愛，因為它咬起來的勁道對我這種喜歡吃有嚼勁食物的人真的很愛，然後那個2分麵粉味其實我也是滿愛的，有一種當我沉浸在整個番茄世界麵裡的時候，麵粉味突然跑出來提醒我說：「大姊你是在吃麵不是在吃番茄哦」的感覺，還滿增加情趣的，有畫龍點睛的效果，這麵還會出來提醒我它才是主角，真的比扯麵還扯。
再來是它裡面的蔥花煎蛋，咬下去有點微酥、兩分焦香，我是喝幾口湯、吃完青菜、吃幾口麵後才吃它的，但還是有吃到它蛋微酥的感覺，沒有因為泡在湯裡面而變得軟爛，微酥感跟兩分焦香加上蛋味並不會太搶鋒頭，整個煎蛋很和諧，而且泡在湯裡反而沒有了煎蛋的油膩感。如果它單賣，我可能會因為覺得它不油一個不小心爆食到膽固醇敲敲我房門(是要吃多少？)滿分十分，這蛋我給七分。
涼拌黑木耳洋蔥(不知道它的名字，所以把裡面有的菜都打出來)：
吃下去跟我想得不太一樣，雖然自詡為一個美食愛好者跟小小評論家，我不應該在還沒吃到菜之前先對它有非分之想，不過思想真的難改革，何況它長得明明就真的很像是酸酸辣辣的涼拌菜，鄉親們你們說對不對！可是竟然沒什麼味道，硬要說有酸跟辣的話大概也才1分，可能等我到白髮飄搖牙齒晃晃的年紀才會喜歡吧，黑木耳吃起來大概四分脆六分軟，口感不錯，洋蔥是沒炒過的，微嗆辣，但是因為味道跟我想得不一樣，現實跟理想有落差，而且洋蔥配木耳吃起來的感覺我太駑鈍無法領悟，所以我下次應該會點別樣小菜吃看看。
【老闆底家】
----------------------------------------以上廢話以下統整-----------------------------------------
【番茄蛋麵】
#番茄：
飽水度5分
勞牙度5分
喜好度6分
老闆內行度6.5分
#扯麵：
勞牙度6分
粉感度2分
喜好度7分
老闆內行度6.7分
#蔥蛋：
勞牙度4分
焦香度2分
酥度2分
喜好度7分
老闆內行度7分
#青菜：就普通的菜
【強勢回歸率70%】
備註：#勞牙度是指食物的嚼勁#強勢回歸率是指我能否會再次去吃
--------------------------------------結論--------------------------------------
我是在微冷的下雨天來的，他們的番茄熱湯又很溫和，喝一口熱湯覺得它比暖男還暖，撩妹高手確認蓋章，那天的天氣配上吃它的感覺，應該是'1'風蕭蕭兮易水寒，壯士一吃再來一碗。
唱首歌給番茄蛋麵聽'2'下雨天了怎麼辦，我好想你，不敢去找你，怕體重升不停~
Dily姿勢小教室：
'1'改編自【易水歌】
'2'改編自【南拳媽媽-下雨天】
***每個人對於食物的感受不同，我對於食物的要求沒有一定的標準，當我喜歡這個食物的時候，就會去細細品嘗它吸引我的地方，真的有所體會才會說出來，親自去嘗試你也可以在食物裡發現很多小故事。***
留言列表
