天食Dily

屏東潮州雖然不是甚麼繁華之地，但是卻包藏各式美食，Dily身為一個土生土長的潮州人，必須推出潮州美食，讓它們發揚，就由Dily帶領你們這些初來潮州的外地人品嘗潮州深沉內斂的在地美味。

以下這些店，來潮州沒吃過的話，不要告訴Dily你會寫【潮州】兩個字！！！

1.清福號木瓜牛乳

在地人最愛喝的木瓜牛乳，木瓜香與奶香兩者味道都很濃厚，合在一起十分濃郁卻不厚重，濃滑醇香相當清新爽口。

【老闆底家：屏東縣潮州鎮西市路33-7號】

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2.林耀輝青草茶

甜度剛好，只有拿捏適當的甜度才能不蓋過藥草本身的特殊香氣同時不會有藥草的苦味，只體現出青草茶甘甜可口清熱退火的美好滋味。

【老闆底家：屏東縣潮州鎮西市路33-5號】

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3.上好佳客式粄條

客家人都愛的炒粄條，粄條炒的軟嫩綿密，適量的油將鮮蝦魷魚的鮮甜與特製的醬汁快炒進粄條裡，入味滿分香氣十足，搭配嫩滑豆菜，口口都感受得到彈牙脆口鮮甜鹹甘各式滋味，一到用餐時間必定人滿為患的熱門店家。

【老闆底家：屏東縣潮州鎮西市路33-8號】

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4.綠豆饌、薏仁湯、豆花

巷弄裡的懷舊甜品「綠豆饌」，喝完嘴裡像剛喝水一樣的清甜綠豆湯簡直可以跟高山上的甘甜山泉水比擬，不同於以往的綠豆湯儘管甜份不高還是免不了甜到膩口嘴乾，這杯超級清新爽口，當水喝都沒問題，裏頭粒粒分明的綠豆蒜沒有沙沙感，咬下去馬上從扎實顆粒化為鬆散，飽實口感的綠豆蒜配上滑順淡甜的綠豆湯，絕對消暑抗夏！！！

【老闆底家：屏東縣潮州鎮忠孝路43號】

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5.美而美漢堡店

每天的早晨總是人滿為患，是從Dily小時候看到現在始終如一的光景，即使生意很好，老闆對客人依舊親切，早餐品質仍舊美味、平價。

而且為了加快出餐速度，這間早餐店的員工數量已經變為兩倍，還是忙得不可開交，只有這等好吃的早餐值得潮州人耐心等待。

必點之肉燥乾泡麵，麵煮的彈性適中，要知道吃乾泡麵最怕的是太鹹太油，必須！！！加上老闆他們獨有的黃色醬油膏，完全壓住過鹹過油的調味，鹹度變得超級剛好，油膩感完全大減，鹹中帶甘甜風味特殊迷人。

必點之豆菜粿，每人桌上必有的餐點，煎的焦酥的外皮配上飽水的豆菜水潤解膩，綿密嫩滑的蔥蛋焦香中帶有濃郁蛋香與淡淡蔥香，一定要淋上它們特製的褐色圓瓶蒜頭醬油，鹹甘蒜香與醇厚蛋香輪番上陣衝擊你的味蕾，口感豐富層次，永遠保持新鮮感，一直吃都不覺得油膩，相當ㄕㄨㄚˋ嘴！！！

必點之法國吐司，也是每人桌上必有餐點，吐司外裹上蛋夜煎出雞蛋的香與滑，口感柔嫩濕滑，入口綿密帶奶香，裏頭夾有薄薄的肉鬆，讓整個濕潤順口的吐司多了酥鬆的口感，兩種不同的口感加成，層次大大躍升，樸實卻艷麗。

必點之紅茶，淡甜不膩，入口茶香清秀，口齒留香完全不臭嘴，清甜順口清新古早。

Dily個人喜歡的熱狗，口感相當柔軟，不會油，焦香和著被油逼出的肉香搭配酸甜解膩番茄醬，口感佳風味棒，也是Dily的心頭好。

也是Dily個人喜歡的蘿蔔糕，酥軟綿嫩卻不爛，咬下去蘿蔔糕的濃厚香味在嘴裡完全釋放，整體味道濃郁，不油不膩，Dily的妹妹很愛。

相較之下普通的蛋餅，特色是翠綠色的餅皮，但是蛋香焦香油香餅香，面面具備。

全世界的早餐店老闆掉水裡，Dily一定先救這位老闆！！！

【老闆底家：屏東縣潮州鎮力行巷(川味麵館斜對面)】

To be continued.

***每個人對於食物的感受不同，我對於食物的要求沒有一定的標準，當我喜歡這個食物的時候，就會去細細品嘗它吸引我的地方，真的有所體會才會說出來，親自去嘗試你也可以在食物裡發現很多小故事。***