今天吃的這家早餐店是我看很多在地人推的中福早餐店。
老闆跟老闆娘皆為聾啞人士，我有上網查過本來好像說要比手語，後來好像又說現在有菜單可以點，又不用了，怕我到時候不會比，吃不到好吃蛋餅，所以我還是有學個幾招當防身。如下：
好了，我只會這招，這是手語的謝謝，伸手不打笑臉人，不管怎樣說謝謝就對了。
我當天是早上十點來的，來的時候外面站滿了人，都圍在老闆跟老闆娘的煎台前等他們的招牌蛋餅，我一下車看那種陣仗，不知道的人還以為是這家店欠人家一屁股債，討債公司ㄌㄠˋ人來，看老闆跟老闆娘還不出債，就強迫他們要煎蛋餅給他的兄弟吃的這種溫馨畫面。
建議餓到要上帝感召、趕著去討債、趕著去借錢、趕著帶小孩、趕著生小孩、老婆要進產房還指定要吃這家蛋餅的人，各種趕天動地的人考慮清楚再去，因為，可能，要！等！很！久！我點完餐後店員告訴我要等五十分鐘，眼角差點犯水災，不想等的人可能就是睡前抱著雞，早上等雞叫之後馬上出門在店門口等，雞晚叫怎麼辦？宰了吃掉再買一隻還要我教^^？'1'吃得餅中餅，方為人上人。'2'張良就是到的比圯上老人早，圯上老人才給他蛋餅吃的(確定是這樣？！)。
前面廢話一堆意思就是：各位看倌不想等，早一點到就對了ㄛ
那關於我所消失的那五十分鐘，就是實行我一貫秉持的「上有政策，下有對策。」跟老闆說我等一下再來拿我的蛋餅，隨後先去別家早餐店吃(Dily不容許自己有空腹的時候)，去吃的那家會在下一篇，吃完之後又回來中福，我的蛋餅才剛做好，太幸運了熱騰騰的，連蛋餅都想將它在最好吃的時候獻給我，真的有勞蛋餅愛妃這樣煞費苦心討好朕了。
我點的是蛋餅加蛋跟紅茶豆漿，蛋餅加蛋真得蛋中有蛋，非常厚實，老闆娘還幫我加蒜蓉醬油，我還一直伸手對她扭曲我的大拇指(謝謝)，老闆娘一看眼睛都笑到瞇成海平線了，超可愛的哈哈哈哈。
一咬下去蛋香味十足，注意：真的非常十足！！蒜蓉醬油很香，外層蛋皮焦、酥、香，中層餅皮軟嫩，裡層蛋皮滑順，第一口吃到外層蛋皮的時候，蛋香真的很明顯，而在蛋香要消失的時候，裡層的蛋香味又馬上出來即刻救援，有一種當覺得我跟蛋香味先生愛就要到這裡為止結束的時候，他突然發現舊愛還是最美，我才是他的口味，回心轉意的感覺，從頭咬到尾就算精神恍惚也都會知道自己在吃蛋餅，不過也不是說之前吃蛋餅都像被下迷藥一樣，不知道自己在吃蛋餅啦，只是想強調他們的蛋味真的油門踩到底，沒在怕私闖民宅的。
淋在蛋餅上的蒜蓉醬油蒜味不明顯，淡淡的不搶走蛋餅本身的香氣，反而更能凸顯蛋香，嘴裡變得更驚奇，有提味的作用。一下蛋皮酥，一下餅皮軟，一下蒜味香，又酥脆又鬆軟，每個都蜻蜓點水一下，想抓都抓不住，捉摸不透的感覺，老爺這樣好刺激ㄛ~(秒變ㄚ環)。
他們的紅茶豆漿剛入口是淡淡的紅茶香，後來豆香味才變得顯著，紅茶香氣在前後段，中間淡淡的豆香味跟水感，微苦淡甜，以紅茶香做結尾，不會有任何香氣留在嘴哩，有一種稍縱即逝的感覺，會想要一直喝試圖挽留它的味道，紅茶跟豆漿配合的很好，不會有突兀感，不驚艷但很平和、順口，是細水長流型豆漿。
【老闆底家：花蓮縣花蓮市中福路198號。周一至周日6：30-11：30。電話：03-835-5579】
------------------------------以上廢話以下統整--------------------------------
【蛋餅加蛋】
蛋香氣10分
口感7.5分
喜好度8分
老闆內行度8分
【紅茶豆漿】
甜度4分
豆香4度
茶香5度
順口度6分
喜好度5分
老闆內行度5分
【強勢回歸率78%】
--------------------------------------睡前小結論----------------------------------------
老闆的蛋餅真的別出心裁，難怪會有那麼多兄弟站在......啊不是啦，是客人站在外面等，價格又平價，手起蛋落手起蛋落真的沒在手軟的，好吃到我已經想到下次來這裡要吃甚麼了。花生湯、普通蛋餅、蘿蔔糕......啊全吃啦！
Dily姿勢小教室：
'1'改編自【明 馮夢龍 輯-警世通言‧玉堂春落難逢夫】
'2'改編自【史記-留侯世家】
***每個人對於食物的感受不同，我對於食物的要求沒有一定的標準，當我喜歡這個食物的時候，就會去細細品嘗它吸引我的地方，真的有所體會才會說出來，親自去嘗試你也可以在食物裡發現很多小故事。***
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